İstanbul’un her köşesi birbirinden güzel lezzetlere sahip kafelerle, yeni nesil kahvecilerle doludur. İstanbul’un tarihi mekanlarını, görülmeye değer rotalarını keşfettikten sonra dinlenip yeni tatlar denemek istiyor, ya da farklı atmosfere sahip mekanlarda oturmak istiyorsanız bu liste tam size göre! Bu yazımızda İstanbul’un görülmeye değer konsept kafelerine, yeni nesil kahvecilerine, enerjisiyle bizi büyüleyen kafelerine bir yolculuk yapacağız.
Pera Bakery
Sosyal medyada sıkça karşılaştığımız, sarmaşıklarla dolu tarihi bir yapıda bulunan bu mekân Pera Bakery. Pera Bakery için Beyoğlu’nun en zarif köşesi demek yanlış olmaz. Sıcak bir atmosfere sahip bu mekânda cam kenarındaki oturma alanlarında kahvenizi yudumlayıp tatlınızın tadını çıkartmak sizler için harika bir deneyim olacaktır. Ayrıca içeride küçük bir çalışma alanı da bulunuyor. Bu mekanda maalesef birbirinden güzel tatlılar arasından seçim yapmakta zorlanabilirsiniz. Bu yüzden en beğenilen bazı lezzetleri sizler için bir araya getirdik: Dolgulu kruvasanlar, çilekli ve limonlu tartlar, özenle hazırlanmış eklerler...
Suflör
Kadıköy’ün popüler mekanlarından biri olan Suflör’de farklı bir deneyim yaşayacağınıza eminiz. Özgün tasarımı sayesinde kendinizi adeta bir oyunun, çizgi romanın ya da masalın içinde hissedeceğiniz bu mekânın meşhur lezzeti ise farklı çeşitlere sahip sufleler. Suflenizi klasik, yaban mersinli, tahinli veya beyaz çikolatalı (Başka seçenekler de mevcut.) tercih edebilirsiniz. Ayrıca gelenlere küçük sürprizler yapmaları da çok güzel bir detay. Gelen herkese küçük hediyeler veren Suflör’ü mutlaka listenize eklemelisiniz!
Limonluk Cafe
Dolmabahçe turunun keyfini çıkarabileceğiniz en gözde mekanlardan biri olan Limonluk Cafe, Resim Müzesi’nin yanında yer alıyor. Büyüleyici ambiyansı, geniş bahçesi, enfes lezzetleri ile İstanbul’un nadide mekanlarından bir tanesi diyebiliriz. Sarayın bahçesinde adeta geçmişe gideceksiniz. Yolunuz düşerse leziz kahvelerinin yanında tartları ve kekleri de denemenizi öneririm. Aynı zamanda tatlıların yanında kahvaltı ve ana yemek seçenekleri de bulunuyor.
FiLBooks
Karaköy’de köşe başında bulunan FilBooks, bir kitap kafe olmasının yanında aynı zamanda atölyelere de ev sahipliği yapmakta. İçeri girer girmez ortamın sıcak enerjisi adeta içinizi ısıtacak. Raflardaki kitaplardan renklere kadar özenle tasarlanmış keyifli mekânın ikinci katında oturabileceğiniz salıncaklı masa da bulunuyor. Kahvenizi içip bir yandan kitabınızı okumak için harika bir seçenek olan FilBooks, atmosferi ile Karaköy’ün en sevilen kafeleri arasında.
Mums Cafe
Sade ve şık bir tasarıma sahip Mums Cafe, tarihi Fransız Geçidi’nde bulunuyor. Kahvaltılarıyla meşhur bu kafede İskandinav kahvaltılıklarının yanında vitrinde bulunan pastalar, kruvasanlar, özel tostlar adeta iştahınızı açacak. Az masaya sahip olduğu için yer bulabilmeniz biraz zor olabilir ama bu tatlar için değeceği kesin.
Walter's Coffee Roastery
Dünyanın ilk ‘’Breaking Bad’’ temalı kafesi olma özelliğini taşıyan Walter's Coffee Roastery, Kadıköy’de bulunuyor. Menüden tasarıma kadar her şey diziyle alakalı diyebiliriz. Laboratuvar şeklinde tasarlanmış mekânda içeceklerin deney tüplerinde servis ediliyor oluşu size Breaking Bad ruhunu yaşatacak. Bunların yanında fotoğraf çektirebileceğiniz harika alanlar da bulunuyor! Laboratuvar kıyafetlerini giyip elementlerin yazdığı duvarın önünde harika bir poz verip deneyiminizi unutulmaz hale getirebilirsiniz!
Story Coffee Roasters
Moda’da bulunan Story Coffee Roasters, sakin ve ferah bir yer. Özel çekirdekler ile hazırladıkları kahveleri ile tercih edilen bir kahveci haline gelen Story, küçük ve samimi bir arka bahçeye de sahip. Amacı, iyi kahve eşliğinde değerli ilişkiler kurulmasına ilham olmak olan Story Coffee Roasters tatlınızı, kahvenizi alıp ders çalışabileceğiniz, kitap okuyabileceğiniz tatlı bir mekân.
Kronotrop
2012 yılında ilk şubesini açan Kronotrop, o yıllarda büyük bir ilgiyle karşılanmış ve büyümüş. Günümüzde farklı şehirlerde olmak üzere tam 27 şubeye sahip. Farklı ülkelerden getirtilen özel çekirdekler ile hazırlanan kahvelere mutlaka bir şans vermelisiniz. Kahve çekirdeklerinde sürdürülebilirliği göz önünde bulunduran Kronotrop geri dönüşüme oldukça önem veriyor.
Federal Coffee Company
Listemize Federal’i eklemeden olmaz. İlk şubesini 2015 yılında Galata’da açan Federal’in günümüzde 10 şubesi bulunuyor. Nitelikli kahve denince akla gelen Federal, aynı zamanda Barista Akademi’de çalışmalar düzenliyor. Hatta akademide kahve alanında kendini geliştirmek isteyenler için atölyeler de mevcut. Sevdiklerinizle keyifli vakit geçirebileceğiniz, harika kahveler içebileceğiniz Federal’in en önemli özelliği ise “stok kavurma” anlayışından uzak duruyor olması. 3. nesil kahveciliğin Türkiye’deki öncülerinden biri olan Federal Coffee, nitelikli kahve çekirdeklerini özel tedarik edip farklı kavurma yöntemleri ile kavuruyor.
İstanbul son derece kalabalık ve yorucu olsa da önemli olan kendinize bu şehirde keyifli zamanlar yaratabilmektir. Küçük bir mola vermek istediğinizde de müzeleri, tarihi yapıları, sergileri ve daha birçok durağı ziyaret edebilirsiniz. Tabii bu gezileri yaparken kendinizi aç bırakmak olmaz. Fakat İstanbul’da o kadar fazla seçenek var ki kafanızın karışması çok normal. Bu sebeple sizler için İstanbul’un en beğenilen kafe ve kahvecilerini bir araya getirdik. Belki de bu yazı yeni kafeleri, tatları keşfetmeniz için bir işaret niteliğindedir!
Can Tarhan ve Yağmur Ece Nisanoğlu tarafından editlendi.
Kaynakça
“KAHVEMİZ HAKKINDA.” Federal.coffee, Accessed 17 Feb. 2024.
“Story Coffee & Roasters.” Story Coffee Roasters, Accessed 17 Feb. 2024.
“WALTER’S.” Walterscoffee.com, Accessed 17 Feb. 2024.
“Hakkımızda.” Mumscafe.com, Accessed 17 Feb. 2024.
コメント